תגובות

דובדבן מתוק

דובדבן מתוק

פירות העונה כבר מתחילים להופיע בדוכני השוק, ולכן עלינו להכין מוקדם את המתכונים למתוק ולקומפוט. הדובדבן המתוק קל מאוד להכנה, אם קראתם את המתכון בעיון.

צילום: theculinarytaste.wordpress.com

זמן ההכנה

90 דקות

קושי

ממוצע

מרכיב

דובדבנים של 1 ק"ג, ללא זרעים

ישן 1 ק"ג

1 לימון

שיטת ההכנה

לשטוף את הפירות, לקטוף אותם מהעלים ולזרוק את הדובדבנים המרוסקים או הפגועים. הוציאו את הזרעים, ואז שקלו את הדובדבנים, כך שיהיה לכם קילוגרם אחד בדיוק של פרי.

סוחטים מיץ לימון. מפזרים את הדובדבנים במיץ לימון, ואז מכניסים אותם לסיר בו תרתיחו את המתוק.

מוסיפים את הסוכר תוך כדי הוספת הדובדבנים ומערבבים הכל בקלות.

שים את הסיר עם הדובדבנים על אש נמוכה, רצוי על הכיריים.

השאירו את העוגה לרתיחה כ- 60 דקות, והקפידו לקחת את הקצף לצמיתות לצמיתות.

ספוג מתוק בצנצנות מעוקרות, שעליך להשחיל הכי טוב שאפשר.

השאר את הצנצנות הפוכות, מכוסות בשמיכה עבה.

אחסן את המתיקות בחדר או במרתף, כלומר במקום עם טמפרטורה נמוכה.

תגיות דולצ'יטה דובדבן